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说到厨房，我们希望它是好看的、宽敞的，但说到底，核心还是操作方便。

涉及到操作的，除了动线，还有厨电。事实上，厨房橱柜，也需要根据厨电的位置来设计。

围绕橱柜来说，一般跟橱柜有联系的家电，基本是电饭煲、微波炉、烤箱、消毒柜、洗碗机、厨余垃圾处理器、净水器等。

台面上需要的是电饭煲、微波炉，甚至还会有热水壶、压力锅、破壁机等小家电，所以安置这些设备时，台面上至少要留出一米的长度给家电，对应的墙面上也要有足够的插座（3-5个插座）。

现在的橱柜，一般地柜里至少会有一个内嵌位置，至于是要放消毒柜、洗碗机还是烤箱，那就看个人需求了。

如果厨房空间足够，建议将消毒柜、洗碗机、烤箱、微波炉等设计到一个整体设备柜内，从上至下摆放，一体式会让厨房看起来更整齐，也更高级。

当然，同样要记得留有充足的插座，至少要有3-5个（净水器、内嵌式厨电、小厨宝、厨余处理器等）。

除了位置，厨电的选购环节，也非常重要，这影响的是整个橱柜使用方便程度，请教专业设计师后，我们总结出了下面的选购经验：

01

内嵌式厨电

要说厨电里跟橱柜最有特色的组合，就是嵌入式家电了，通常是消毒柜、洗碗机和烤箱。

前二者，二选一即可，毕竟，很多洗碗机都有消毒功能了，而且一般家庭也只有一个内嵌位。

 消毒柜

消毒柜选择中低温臭氧+紫外线双重消毒方式的，消毒更全面。并且要认准Z开头的型号，蓝光越多越好，杀菌率99.9%，能消灭流感、肝炎大肠杆菌。R开头的电热式消毒柜，会烫伤竹筷和宝宝奶瓶，而且光靠紫外线杀毒，不靠谱。

烘干方式选地暖式，利用大面积加热膜加热，烘干更均匀，密封性好，臭氧不易泄露。

一定要选二星标准消毒碗柜，标志是☆☆，臭氧浓度≥40mg/m3，能杀灭乙肝病毒等顽固病菌；☆星只能消灭大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等抗力一般的细菌；没有标注的是劣质产品，不能选。

 洗碗机

洗碗机首推喷淋式，高温高压水上下左右冲刷，油污残渣迅速分解脱落。不推荐涡流式的超声波洗碗机，那点水雾洗不干净，容量还小。

如果一家三口用选8套大小的，1.6升电饭锅内胆、双耳炒勺都放得下，两顿一洗，妥妥的。家里人多的，推荐12套以上，一家8口的锅碗瓢盆也能刷得很亮。

容量怎么看？WQP代表喷淋式，后面数字表示套数，如WQP8-3905就是8套洗碗机。

洗碗机买国产和进口的正规产品最都可以，全不锈钢内胆、自带软水机去除钙镁离子。

 烤箱

烤箱电热管尽量选不锈钢直管，且越多越好，能选6根就不要选4根；两根发热管间隔不要超过120mm，避免受热不均匀。

一定要选上下独立控温的，温控范围要大，0-250度最佳，大餐小食想做就做。

容量至少买30L以上，功率最少1600W。25L也就只能烤只童子鸡，10L以下坚决不要买，挤来挤去只能放几块饼干，效果还不好。

02

台面上的厨电

台面的空间看似很多，但放上菜板和食材、调料品之后，你就不会这么认为了。所以台面上最需要的是哪些厨电？一般是下面这2种：

 电饭煲

选择内胆较厚、锅内壁呈现蜂巢状或者多边形的锅，因为加热均匀性高。

3L的电饭煲已足够两到三人的家庭使用，4L的电饭煲则能满足三到五人，5L的电饭煲则可以给五人以上用。

主流电饭煲分底盘加热的、IH加热的和IH压力电饭煲。底盘加热的加热不均匀、IH压力电饭煲性价比不高；想要更优的选择，可以试试IH加热的电饭煲，温度控制更精准，口感更好。

很多人认为，日本的电饭煲就一定比国产的好，但事实并不尽然，而且日本产的家电多为110V，在国内用需要配置变压器方可使用。

 微波炉

微波炉内胆分为不锈钢、纳米银和5T无毒抗菌材质。推荐不锈钢内胆，从性价比和耐用性来比看，它的优势更大。

选购时可以试试加热同一种食物，看哪一个机器的时间最短。花费的时间越少，说明这个微波炉的加热速度越快。

用电量要看输出功率的大小，输出功率和输入功率差值越小越好，输入功率一般在微波炉的后面。

如果仅仅使用微波加热功能，800W左右就够了；如果要烹饪菜肴，功率应选择1200W左右的；如果是要带烤箱的，功率则需1500W或更多。

03

水槽下或墙面上的厨电

除了以上这些常用厨电，还有一些隐藏性的，比如小厨宝和厨余垃圾处理器。它们体积小，安装隐蔽，也成为很多人的厨房选择。

 小厨宝

小厨宝分为储水式和即热式的。储水式的与电热水器同样原理，只是体积更小，并且如果长时间使用，储水量和加热速度会跟不上需求，其实并不适合用热水需求较大的厨房使用，更适合客卫等。同时，小厨宝需要接地线，所以在装修阶段规划水电改造时，要把小厨宝等的位置所需的建材算好。

即热式小厨宝，它功率较高（通常在4000W左右），可以将经流管内的冷水迅速加热至设定温度，即开即用、无需等待。但由于一边加热一边出水，通常加热达不到较高的温度。

还有一种即热式水龙头也可以起到即刻加热出水的作用，但没有小厨宝安全可靠。而且小厨宝还自带除碱功能，用水也更加卫生。即热式水龙头，水碱很容易沾到管壁上，不够环保，也容易烧坏水龙头。

厨余垃圾处理器

厨余垃圾处理器，现下已经非常流行，特别是在垃圾分类中，处理湿垃圾可谓是一大功臣。它的原理是一台功能强大的食物粉碎机，将剩菜剩饭打碎后，直接冲入下水道。但厨余垃圾处理器，在中国的实际使用情况其实并不乐观，很多城市因为下水管道的直径较细，如果是菜叶果皮还好处理，但国人的饮食习惯偏油腻，剩菜剩饭的油腻容易积累在下水管管壁，时间一久，反而造成下水管排量减流，容易堵塞。所以安装之前一定要谨慎考虑处理器的功率、水管排量，以及家庭的饮食习惯等。

家用软/净水系统

家用净水器已经成为现代家庭必不可少的健康伙伴，而时下软水机也随着人们对生活品质的要求越来越高，正悄悄走进精英族群的生活。软水机与净水机到底有什么区别，先来看一张图大致了解一下：

从图中可以看到，净水机主要具有改善直饮水质量的作用，出的水可以直接达到饮用标准。净水机可直接接在自来水管上无需经过软水机。而软水机可以改善所有生活用水的质量，具有过滤水中的不可溶杂质和金属离子的功能，但不具备去除余氯微生物的功能，出的水不能饮用。所以两者也可分开安装。

一般家庭安装的终端净水机，通常安装在厨房水槽下的橱柜内，而软水机根据全屋用水的量，机器的体积也有大有小，一般别墅大宅使用的软水机体积较大，需在住宅中建一个设备房或独立区域，与中央净水器及供暖锅炉放在一起；而公寓房则可以选小型软水机，如果厨房柜体空间足够，也可以安装在厨房内。如果装修时要安装这些厨电设备，则需要在设计时根据准备购买的设备尺寸，把橱柜的尺寸和电插座的个数与功率考虑在内。

家用小型软水机

看了这么多，现代厨房的装备是越来越先进，对健康的要求也是越来越高。

而面对市面上各种厨房黑科技

到底要怎么选

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